受人类崇尚自然、回归自然思潮的影响和以预防为主的医疗模式的确立，随着中国加入WTO的进程，中医药将迎来良好的发展机遇，特别是那些天然药食兼用品种，前景更加广阔。这些品种主要有何首乌、牛蒡、桔梗、薏苡、薄荷等，现一一介绍如下：
 一、何首乌：以地下根茎入药，有补肝肾、益精血、养心安神、解毒散结之功效。临床主治神经衰弱、贫血、须发早白、失眠盗汗、腰酸膝痛等症。被开发成各种保健品，市场销售畅旺。何首乌系列产品有：鲜首乌、首乌片、首乌粉、首乌酒等。
 二、牛蒡：以种子入药，有疏风散热，宣肺透疹，消肿解毒之功效。主治风热感冒、咽喉肿痛、麻疹、腮腺炎、痈肿疮等症。其根肥嫩，营养丰富，含有维生素A，维生素B1、牛蒡甙、生物碱等多种成份，有医疗保健之功效。故作保健食品大量出口日本等国家。牛蒡系列产品有：鲜牛蒡、牛蒡片、牛蒡丝、牛蒡菜、牛蒡茶等。
 三、桔梗：以地下根茎入药，有祛痰止咳、消肿排脓之功效。主治痰多咳嗽、扁桃体炎、咽喉肿痛、肺脓肿等病症。因其根茎肥嫩，营养丰富，有医疗保健之功效，故被加工成桔梗菜、桔梗果脯等保健食品，畅销国内外。主要出口韩国、日本等东南亚国家。桔梗系列产品有：鲜桔梗、桔梗丝、桔梗菜等。
四、薏苡：以子仁供药用，有利水渗湿，健脾止泻，清热排脓之功效。主治腹泻、水肿、脚气等症。近代医学研究表明：薏苡有抗癌作用，对胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌均有疗效。薏苡营养丰富，含有赖氨酸、精氨酸、酪氨酸、脂肪油、糖类等营养成分，为保健食品“八宝粥”的主要原料，畅销国内外。薏苡系列产品有：壳薏苡、薏苡仁、薏苡粉、薏苡糕点等。
五、白菊花：以头状花序作药用，有疏风散热，清肝明目之功效。主治外感风热、头晕头痛、目赤耳鸣等症。故作饮品消烦解闷，为“贡菊冰茶”的主要原料，主要出口东南亚各国，市场畅旺。菊花系列产品：菊花茶、菊花饼、菊花糕点、菊花饮料等。
六、百合：以地下鳞茎作药用。有润肺止咳，清心安神之功效。主治肺热咳嗽、痰中带血、烦躁失眠、神志不清等症，亦作食用。我国民间自古就有食用“百合粥”的习惯，用以防病治病，深受城乡人民喜爱。百合系列产品有：鲜百合、百合片、百合粉、百合糕点、百合饮料。
七、薄荷：以全草供药用，有疏风散热，清利头目，理气解郁，止痒之功效。主治风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、皮肤瘙痒等症。又是芳香油薄荷油、薄荷脑的原料。薄荷油、薄荷脑是医药、食品、保健品的重要原料。我国薄荷产品以质量优良畅销世界各地。薄荷系列产品有：薄荷菜、薄荷叶、薄荷油、薄荷脑等等。
八、甘草：别名甜甘草，粉甘草。为豆科多年生草本植物。以地下根茎作药用，有清热解毒，止咳化痰，补脾和胃，调和诸药等作用。主治咽喉肿痛、咳嗽、心悸、脘腹虚痛、溃疡疮疡等症。主产新疆、内蒙、甘肃、宁夏等省区。甘草系列产品有：甘草片、甘草糖、甘草精、甘草茶、甘草酒等。
 九、香椿：别名香椿头、椿芽等。以嫩芽作菜用，美味可口，营养丰富，除含有甾醇和芳香油外，还含有十七种氨基酸，每百克含量617~677mg。香椿芽还有医疗保健之功效。医学研究发现：香椿有清热解毒，杀菌消炎、健胃理气之功效，可防治感冒、痢疾、尿路感染等病症。深受城乡人民的喜爱。以安徽太和县所产椿芽味道纯正、质量优良。香椿系列产品有：香椿芽、香椿菜、香椿苗等。
 十、板蓝根：别名大青根，为十字花科二年生草本植物。以地下根茎入药，称为板蓝根，地上叶入药为大青叶。有清热解毒、凉血之功效。主治流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性乙型脑炎、急性传染性肝炎、咽喉肿痛等症。板蓝根系列产品：大青叶、板蓝根冲剂、板蓝根片、板蓝根茶等。
 十一、荞麦：为蓼科植物荞麦的种子。全国各地都有分布和栽培。有开胃宽肠，下气消积，肠胃积滞等功效。主治慢性泄泻，噤口、痢疾，丹毒，痈疽发背，瘰疠，汤火灼伤等。荞麦系列产品有：荞麦壳、荞麦仁、荞麦粉、荞麦芽、荞麦糕点等。
 十二、决明子：以种子供药用，有清肝明目、通便之功效。主治高血压、高血脂、头痛目眩、急性眼结膜炎、青光眼、大便秘结、疮痞疮疡等症。决明子系列产品有：决明茶、决明枕、减肥茶等。 
                                                                                                                                                                                                              此文发表于  <<北京农业》2002年第九期